テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実やチェリーの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやレザーの香りも徐々に現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュには心地よいスパイス感が残ります。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が持続します。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、Zeniはその名門生産者の一つです。このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いており、ヴァルポリチェッラのテロワールが生み出すリッチでバランスの取れた味わいが特徴です。フルボディでありながら、飲みやすいスタイルが多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リパッソ製法が用いられ、ヴァルポリチェッラワインの搾りかすと共に再発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の深みが増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが強く、その後はスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れています。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残ります。
総合
今飲むには適していますが、さらに数年の熟成でより深い味わいが楽しめるでしょう。バーベキューや肉料理と合わせるのがおすすめです。