テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感のある色調。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、カモミールや白い花の香りが広がり、時間と共にミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな中間の膨らみがあり、レモンや青リンゴの果実味が心地よい。フィニッシュはやや苦味を伴い、バランスの取れた味わい。 【余韻】フレッシュな酸味が残り、清涼感が続く。
ヴィニャルテ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される白ワインで、Zeniによる高品質なワインの一つです。この地域は特有の土壌と気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。軽快でフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
カモミール
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
クリーミーなテクスチャ
フルーティーな味わい
バランスの取れた苦味
料理との相性
シーフードパスタ
クリームソースの鶏肉料理
リゾット
グリルした野菜
サラダ
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実味を引き立てるために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、すっきりとした印象を与える。
香り
香りはフレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが優勢で、隠れたハーブやミネラルのニュアンスも。時間が経つにつれ、白い花や軽やかなナッツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が立ち上がり、酸のクリスピーさが心地良い。タンニンは感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード、軽やかな料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5