テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてパンや軽いスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の風味が広がり、中盤では複雑な味わいが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実感が心地よく続きます。
トレ・ウーヴェは、イタリアの生産者ゼニスによって造られる赤ワインです。このワインは、特に土壌の特性や気候条件が生かされた魅力的なワインであり、豊かな風味と複雑さを持っています。ゼニスは革新的な醸造技術を用い、伝統的なイタリアのワイン文化を尊重しながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選定されたぶどうを手摘みし、厳選された醸造プロセスを経て発酵されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々にバニラやカカオの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではミディアムからフルボディに変化し、しっかりとしたタンニンが絡む。酸は心地よく、全体のバランスを保っており、フルーティーな余韻が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。ディナーや特別な集まりに最適。