テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。徐々に土の香りや少しのバニラが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、ミディアムボディのしっかりとした構造を感じます。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、土の風味やスパイス感が余韻を引き立てます。
ネロ・ディ・トロイアは、イタリア南部のプーリア州を代表する赤ワインです。生産者であるゼンサは、地元の伝統を尊重しながらも、革新的な醸造技術を採用しています。テロワールは温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、しっかりとしたボディと豊かな風味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味
料理との相性
ラザニア
焼き肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
ネロ・ディ・トロイアは、温度管理を行いながら、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡が豊かで、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成感があり、複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が広がります。中盤では酸の爽やかさが感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて果実味が持続します。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5