テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカラント、プラム、バニラ、スパイスが広がり、次第にオークの香りに変化する。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ベリー系の風味と軽いスパイスが感じられる。
ゼルバ・セラーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。重厚感と果実味が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしたスタイルで、特にボルドー系のワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ロースト野菜
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月程度で、特にフレンチオークが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃密さと輝きを持ち、グラスの側面に粘性が見られます。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かんできます。少しの時間で、土っぽい香りやハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実の風味が際立ちます。中盤ではしっかりしたタンニンが口に広がり、酸味とのバランスが良く、全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのが理想です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5