【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、バニラ、スパイスが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが漂います。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が続きます。
ゼルバ・セラーズはアメリカ合衆国のワイナリーで、質の高いワインを生産することで知られています。マルベックはその深い色合いとリッチな風味が特徴で、特に南米の影響を受けたスタイルで仕上げられています。テロワールが反映されたこのワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、様々な料理と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックはステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味とバニラの風味が融合するように仕上げられます。
外観
深い紫色の外観を持ち、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが取れており、果実の甘さを引き立てる。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。