テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに続き、バニラやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとともに、複雑さが増し、フィニッシュはバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。
ワイルド・ゼット・レッドは、アメリカ合衆国のゼルバ・セラーズが手掛ける赤ワインです。生産者は、品質を重視し、テロワールの特徴を活かしたワイン作りを行っています。多様な気候と土壌がワインにユニークな個性を与え、飲む人を魅了します。果実のフレッシュさと深みのある味わいが調和し、日常の食事を引き立てるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、果実を丁寧に選別した後、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、複雑さを引き出すために一定期間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足が印象的。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーとプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラの甘い香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、口の中で滑らかに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートや微かなハーブのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。