テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、スパイシーな香りが広がり、続いてバニラやカカオの第二アロマ、最後に革やトリュフの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間は程よい酸味とタンニンがバランス良く感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが心地よく残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような風味が特徴的。
ワインサップ・ヴィンヤード・シラーは、アメリカのゼルバ・セラーズによって生産された赤ワインです。このワインは、ワシントン州の特異なテロワールと気候条件を反映しており、果実味とスパイス感が絶妙に融合しています。ワインは、特に赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、選定されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味とスパイス感を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12-18ヶ月が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかに燻製したニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられる。中盤では、なめらかなタンニンが支えとなり、酸味がバランスを保つ。果実味がしっかりと持続し、リッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、スモークやスパイスのニュアンスがより深まる余地がある。特に赤身の肉料理や濃厚なソースと相性が良い。