テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが混ざり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティ、中間はしっかりとした構造感があり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが心地よく続く。
グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産される赤ワインで、特にジューシーでフルーティな味わいが特徴です。ゼリオリは、地元の伝統に基づいた高品質なワインを追求し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。このワインは、食事との相性が良く、特に肉料理と合わせることが多いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
しっかりしたタンニン
フルーティさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりとした足が残ります。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフレッシュな果実香が感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸味がしっかりとしており、タンニンは中程度でしなやかな印象。余韻にかけて、フルーツとスパイスのバランスが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成により深みが増すでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5