【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやバニラの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が口いっぱいに広がり、フィニッシュでは心地よい酸味とともに余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスのニュアンスが感じられる。
ゼーヴェンワハトは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと最新の技術を融合させて高品質なワインを生産しています。メルロは、柔らかいタンニンと果実味豊かな味わいが特徴で、特に赤ワイン愛好者に人気があります。このワインは、熟成によってその魅力がさらに引き立つため、長期保存にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは、ステレンボッシュの温暖な気候の中で、手摘みのぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よくバランスが取れている。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむのに適したワイン。