テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青りんごの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】すっきりとしたアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみへ。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】やや長めで、柑橘の風味が感じられる。
ザ・ティン・マイン・ホワイトは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインです。ゼーヴェンワハトは高品質なワインを追求し、個性的なテロワールを反映したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、日常的な食事との相性も良いバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブソテー
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
クリームソースの料理
醸造について
このワインはステレンボッシュの特性を生かすため、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成もステンレス製のタンクで行われる可能性が高く、フレッシュさとフルーティなアロマを保つ手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当てると微かな緑色のニュアンスが見える。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、開いた直後は特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かになり、グリーンアップルやパイナップルの風味が感じられる。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら奥深さも感じるため、海鮮料理や軽い前菜と共に楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5