テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スミレがあり、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマはバニラとオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みを感じる。中間は滑らかで、豊かなタンニンを伴い、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の残り香が心地よい。
エステート・プティ・シラーは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーに位置するZichichiが手掛ける赤ワインです。この地は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味を引き出すのに適しています。プティ・シラーはその濃厚な色合いと力強い風味で知られ、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
ダークチェリー
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズフォンデュ
焼きなすのグラタン
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
エステート・プティ・シラーは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色で、黒い果実のニュアンスが漂う。光に当てると鮮やかな輝きを放ち、粘性はやや高い。深みのある色調が印象的。
香り
オープニングではブラックベリー、プラムの濃厚な香りが優勢。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。後半にかけてリッチなボディが感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。赤身の肉料理やグリル料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%