テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めにトロピカルなフルーツ香、続いて花の香り、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間で豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュではミネラル感とともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、柑橘系の風味が心に残ります。

マルヴァジアは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのジダリッチが手掛ける白ワインで、地区の多様なテロワールを反映しています。この地域は、高品質なワインの生産地として知られ、特に地元のぶどう品種に焦点を当てています。ジダリッチは、伝統的な製法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れた秀逸なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

パイナップル
アプリコット
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
凝縮感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
リゾット
野菜のグリル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。ワインは樽熟成され、フルーツの風味を引き立てつつ、複雑さを加えるために数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色調で、やや緑がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。

香り

開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白桃やアプリコットのニュアンスが感じられます。時間が経つと、ミネラル感やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに変化します。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティな酸が口の中をさっぱりとさせます。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が後押しします。酸はしっかりとした印象で、タンニンはほぼ感じられません。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いと感じます。食事と合わせやすく、特に海鮮料理や軽めのチーズと相性抜群です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5