テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘や白桃、花の香りがあり、第二アロマからは軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには僅かなトースト香が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口中で広がる膨らみがあり、ミネラル感が豊か。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残る。
ヴィトヴスカ・コレクションは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、ジダリッチの手によって作られています。この生産者は、独特のテロワールと環境を活かしたワインづくりが特徴で、地元の伝統と革新を融合させています。特にこのワインは、フルーティーでミネラル感のある味わいが際立ち、食事とのペアリングでも高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測され、ワインの個性を引き出すために、温度管理が重要視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調に、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと脚が滑らかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが主導。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味は中程度から高めで心地よい。全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさを楽しむためにも、早めに楽しむのが推奨される。