テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、清々しい印象を与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみは滑らか。果実味とともにミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】長く、ほのかな柑橘の風味が続く。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地域で知られる白ワインで、Zillikenによって生産されています。モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。このワインは、食事との相性が良く、様々な料理に合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
滑らかさ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
野菜のグリル
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクでの熟成が推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味の保持とバランスを重視したアプローチが見られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで、清涼感が感じられる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
現在飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成が期待できるワイン。特に魚料理やサラダとの相性が良く、パーティーやカジュアルなディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5