テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共に熟成感が広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では豊かな果実味とともに、スパイシーな要素が交わる。フィニッシュはすっきりとした酸が引き締める。 【余韻】長く続く風味には、果実の甘さとスパイスが残る。
5 Mariasは、ドウロ地方に位置するジンブロによって生産される赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、優れたワイン造りに適しています。ジンブロは、果実味豊かでバランスの取れたワインを造ることで知られており、5 Mariasもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアフターテイスト
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
パスタボロネーゼ
焼き野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の鮮やかさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスが融合するように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に当たると紫がかった輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見て取れます。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシーです。中盤ではスパイシーさとともに、滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちます。全体的にリッチな味わいです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがあります。特別な食事や集まりの際におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5