テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香りが感じられます。第三アロマでは、ほのかにスパイスや革のニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では酸味と果実のバランスが良く、フィニッシュにかけては柔らかいタンニンが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく残ります。
Edition Spätburgunder Trockenは、バーデン地方のツィンマリンによって生産される赤ワインです。このエリアは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）に適しています。生産者は、伝統的な技法を用いながらも、現代的なアプローチでワインの品質向上に努めています。エディションシリーズは、エレガントで飲みやすいスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを加えています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かに土の香りが感じられる。フレッシュさとともに、果実の熟成感も徐々に現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理との相性が良い。