テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモンや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、蜂蜜やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が特長的。
クラシック・リースリングは、ファルツ地方で名高いツィマーマン・グラエフ・ウント・ミュラーによって生産される白ワインです。このワインは、繊細なフルーツの風味と酸味のバランスが特徴で、リースリング特有のエレガンスを持ち合わせています。ファルツのテロワールが生み出すミネラル感とともに、食事との相性も良好で、飲み手を選ばないスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
蜂蜜
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
バランスの良い酸味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
海鮮パスタ
貝類のグリル
アジア料理
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間にわたり、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
薄い黄色から淡い黄金色。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれ、ハチミツや花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは良好で、特に和食や軽めの魚料理に合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%