テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がるフルーティーな味わいが楽しめる。中間には穏やかな酸味があり、フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】長めの余韻があり、シトラスの爽やかさが特徴的。
Zimòrが手掛けるプロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのトレヴィーゾ地域で生産されるスパークリングワインです。この地域は、プロセッコの名産地として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、フレッシュで飲みやすく、特にアペリティフとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を際立たせるためにステンレスタンクで仕込まれることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性は軽やかで、スムーズに流れる。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つと、トーストやアーモンドの香ばしい香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が口に広がる。中盤では果実味が引き立ち、青リンゴや柑橘系の風味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、特にパーティーやカジュアルな食事に最適。熟成ポテンシャルはあまり期待できないが、フレッシュさを楽しむべき。軽やかで楽しい飲み口が魅力。