テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのノートが感じられる。さらに、熟成による微かなバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかにスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイス感が特徴。
セント・ローランはオーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ジニエルはその洗練されたスタイルを持つ生産者として知られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、セント・ローランはそのテロワールを反映したワインを提供します。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特に食事とのペアリングでその魅力を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セント・ローランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを感じる。粘性があり、グラスに残る足が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。わずかにバニラやココナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで口当たりが良い。全体的にバランスが取れており、果実味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面に適している。