テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが立ち上がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味があり、中間にかけてクリーミーなテクスチャーが展開。フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】爽やかな余韻が長く、心地よいフルーティーさが続きます。
ジニアが手掛けるレゼルヴ・シャルドネは、エドナ・ヴァレーの特性を生かした白ワインで、気候と土壌のバランスが絶妙です。新鮮な果実味と複雑な香りが特徴で、特別な場面にふさわしい高品質なワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、一部をフレンチオークの樽で熟成させることで、クリーミーさと深みを引き出します。熟成は約6ヶ月行われ、果実の新鮮さを保ちながら、バランスの取れた風味を実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりが美しく、透明感があり、輝きも豊かです。粘性は中程度で、グラスに注ぐとほのかに足が残ります。
香り
初めは柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立っています。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、さらにナッツや白い花の香りも顔を出します。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい印象を与えます。中盤では、クリーミーなテクスチャーが広がり、しっかりとした果実味が感じられます。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる印象で、さらに熟成するポテンシャルも持っています。特にシーフードやクリーム系の料理とのペアリングが推奨されます。