テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさと甘酸っぱさが絶妙にバランスを取る。 【余韻】中程度の長さで、ダークベリーの風味が残る。
ジンファンデルは、カリフォルニアの代表的な赤ワインであり、特に温暖な気候で育つぶどうから豊かな果実味が引き出されます。ジノポリスは、テロワールを重視し、果実の純粋さとバランスを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルが特徴で、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルの醸造には、通常、温度管理された発酵が用いられ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間が一般的です。熟成することで、ワインに深い味わいと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと紫がかった輝きが見え、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的に複雑な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味が全体を引き締める。黒い果実のフレーバーに加え、微かなスパイス感が広がり、バランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年。熟成ポテンシャルも高く、今後数年はさらに深みを増すと予想される。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。