テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやタバコのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がり、余韻にかけてダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが秀逸。
Zirondaが手掛けるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州産の高品質な赤ワインで、特に選別されたぶどうを使用して造られます。厳しい気候条件が味わいに深みを与え、フルボディのスタイルが特徴的です。リッチなフレーバーと複雑なアロマにより、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
タバコ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の豊かさ
柔らかなタンニン
スパイシーさ
ダークチョコレートの風味
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルした肉
チーズプレート
トリュフリゾット
焼き野菜
醸造について
醸造においては、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵し、果実の凝縮感を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、通常24ヶ月以上熟成させて複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネット色への変化が見られ、輝きがあり、粘性は高い。ワイングラスの側面に滲む涙が印象的。
香り
開いた直後は干しイチジクやプルーンの香りが立ち、後にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感のある革やタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、甘みを感じるが、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能で、10年以上のポテンシャルもありそう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5