テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】初めはチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが良く、中間は柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュには、豊かな果実味とともに、スパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
ジゾラ・ノート・ロッソは、イタリアのシチリア島に位置するジソラのワイナリーによって生産されています。このワインは、地元のテロワールを反映した豊かな風味とフルーティーなキャラクターを持ち、シチリアの太陽の恩恵を受けたブドウから造られています。ジゾラは、持続可能な農業と伝統的な手法を重視したワイン造りを行っており、地域の特性を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づき、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かに仕上げられると考えられます。熟成期間は典型的に8〜12ヶ月程度と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味が洗練され、バランスが良い。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
2023年から飲み頃を迎え、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにもおすすめ。