テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには微かなトースト香、第三アロマにはわずかなバニラとスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘みが広がる。中間ではスムーズなタンニンとともに、リッチなボディを感じ、フィニッシュにかけてほのかな酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
クルジェナック・ジンファンデル・オーガニックは、クロアチアのズラタン・オトクが生産するオーガニック赤ワインです。クロアチアのテロワールが生み出す個性豊かな味わいは、現地の農法に根ざした自然な栽培方法により際立っています。ジンファンデルはアメリカで特に有名ですが、クロアチアの原産地であるこの品種が、どのように育まれ、独自のスタイルを持つワインに仕上げられているかが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはオーガニック栽培されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味とともにしっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が膨らみ、なめらかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。