テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に加え、ハーブや花の香りが広がります。バターやパンの香ばしさが奥行きを与え、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中間はミネラル感があり、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュはスムーズで、フルーティな余韻が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が印象的です。
ポシップ・オーガニックは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、生産者であるズラタン・オトクはオーガニック栽培に力を入れています。このワインは、地元の特有のテロワールを反映したフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ポシップ種のブドウを使用したこのワインは、食事との相性が良く、さまざまな料理に合わせやすい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培されたポシップ種のブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はステンレスとオーク樽で行われ、ワインはフレッシュさと複雑さを両立させるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハチミツの香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかな口当たりが印象的です。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフード料理や軽めの前菜と相性が良いです。今後の成長が楽しみなワインです。