テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明度があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴに加え、花の香り（ジャスミン）やハーブ（ミント）の爽やかさが感じられます。さらに、微かにスパイスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ちます。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ハーブのニュアンスが感じられます。
ポシップ・レゼルヴァは、クロアチアのドゥブロヴニク近郊で生産される白ワインで、ズラタン・オトクが手がけています。地元のポシップ種を使用し、地中海性気候の影響を受けたテロワールから生まれたこのワインは、地域の特性を表現しています。高品質の白ワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップ・レゼルヴァは、選別したブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月間の熟成により複雑さを増します。熟成過程では、定期的にバトナージュを行い、ワインのクリーミーさを高める工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、徐々に白い花やハーブ、青リンゴのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、ミネラル感も感じられるようになります。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が活き活きとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となり、クリーンな印象を与えます。
総合
飲み頃は今後1-2年が推奨され、熟成ポテンシャルも感じられます。食前酒やシーフード料理と相性がよく、パーティーや特別な食事の際に楽しむのに最適です。