テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにストロベリーやラズベリー、第二アロマにフレッシュハーブとトースト、第三アロマに軽いバニラ香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな甘さが広がり、中間ではクリーミーな質感を伴い、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】ミネラル感が心地よく、適度な長さがあります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ズノヴィン・ズノイモによって生産されているワインで、鮮やかな色合いと豊かな果実味が特徴です。このワインは、豊かなテロワールと優れた気候条件に恵まれた地域で育まれたブドウから作られており、飲みやすく、食事とも好相性です。一般的に、軽やかで爽やかなスタイルが好まれる夏のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。熟成期間は数ヶ月程度で、フレッシュさを保つことが重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、ベリー系の果実味が際立ち、軽やかな口当たりの中にしっかりとした酸が感じられます。タンニンは柔らかく、全体のバランスが取れています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の間楽しめるポテンシャルがあります。ピクニックや軽い食事とともに楽しむのに最適なワインです。