Svatovavřinecké

スヴァトヴァヴリネツケ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成に伴うバニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは豊かでジューシー、ミドルにはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】滑らかで、果実の余韻が長く続きます。

スヴァトヴァヴリネツケは、チェコのズノヴィン・ズノイモが手掛ける赤ワインで、地域特有のテロワールが表現されています。このワインは、味わいの深みとバランスの良さが特徴で、地元の食文化と調和するように造られています。ズノヴィン・ズノイモは、品質にこだわりを持ち、伝統的な技術を用いてワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ

醸造について

スヴァトヴァヴリネツケは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成は木樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光を透過させると輝きを感じる。やや粘性があり、グラスの壁に小さな涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わってくる。全体としてフルーティーでありながら、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある味わい。

総合

今後数年は飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。リラックスしたシーンで楽しむことをお勧めする。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5