テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しく、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、わずかに酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるスパイスやトーストの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
サンド・1・ゲミシュター・ザッツは、オーストリアのツェーラーによって生産される白ワインです。ゲミシュター・ザッツは、複数のぶどう品種をブレンドしたスタイルで、地域の多様なテロワールを反映しています。オーストリアの伝統を重んじながら、現代的なアプローチで造られたこのワインは、上品でバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温発酵され、フレッシュな果実感を引き出します。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、清潔感とフルーティーさを保つことを重視しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、続いてリンゴや洋梨のアロマが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、軽快な飲み口です。フィニッシュにはミネラル感が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立っています。今後数年の熟成にも期待でき、特にシーフードや軽い料理とのペアリングがおすすめです。