テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が心地よい。
ブラック・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、特に豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者のゾロは、優れたテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、濃厚な風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は適度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともにしっかりとした酸味がバランスをとる。全体的にリッチで豊かな味わい。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。