テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、ほのかにバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではしっかりとした酸味が持続する。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が心地よい。
ゾロはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は高品質な葡萄の栽培に適した気候条件を備えており、特に昼夜の温度差が大きいため、果実味と酸のバランスが取れたワインが生まれます。ゾロのカベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚で力強い味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は一般的に12-18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと筋を残します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やトーストした香ばしさも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に引き締まった印象。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも美味しく、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。