テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が第一アロマとして感じられ、徐々にスパイスやトースト香が現れます。最後に、チョコレートのような甘い香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が印象的です。
ガウチョ・セレクト・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、Zoloが手がけています。メンドーサは高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産することで知られ、豊かなフルーツの風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特に肉料理との相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。特に、熟成感を伴うトースト香が印象的。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸のバランスが良く、全体的に引き締まった印象。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。