テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマではわずかにバターのような香りが感じられる。第三アロマにはバニラや少しのスパイスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味が広がり、タンニンの滑らかさが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続する。
シグネチャー・レッドは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ゾロワイナリーの特徴を色濃く反映しています。メンドーサの豊かなテロワールと高い日照条件が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。特に、フルボディで飲みごたえのあるスタイルが特徴で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成が施され、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな赤が際立つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと足を引く。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実とともにわずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの滑らかな口当たり。中盤に入るとタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランス良く調和している。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーシーンに最適。2025年頃まで楽しむことができる。