テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にピーチやリンゴのアロマが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュでは酸味がしっかりと感じられ、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、シトラスやハーブの風味が続く。
シグネチャー・ホワイトは、アルゼンチン・メンドーサのゾロが手がける白ワインです。メンドーサは高地のテロワールによる豊かな風味が特徴で、特に白ワインの生産が盛んな地域です。このワインは、新鮮さとフルーティーなキャラクターを持ち、食事と合わせやすいバランスの取れた一品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
酸のバランス
コク
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。熟成は短期間で行われ、樽の使用は最小限に抑えられています。これにより、ナチュラルでクリーンなスタイルのワインに仕上がっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸の特徴が心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられません。
総合
非常に飲みやすく、今が飲み頃ですが、数年の熟成も楽しめそうです。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5