テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花やシトラスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフルーツの味わいが心地よく、ミネラル感が後押しする。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】爽やかな酸味が長く残り、果実の風味が楽しめる。
ウノークド・シャルドネは、アルゼンチン・メンドーサで生産される爽やかな白ワインです。生産者のゾロは、テロワールを尊重しつつ、果実本来の魅力を引き出すことに注力しています。樽熟成を行わないことで、シャルドネのフレッシュでクリーンな味わいが際立ち、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏のレモンバターソース
パスタ・アーリオ・オリオ
サラダ・ニソワーズ
軽めのチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。発酵温度管理が徹底され、果実由来の香りが最大限に引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかなグリーンのニュアンスを持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが現れてくる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、果実の鮮やかさが際立つ。中盤では、酸のバランスが良く、軽やかでありながらも存在感のある味わいが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく持続する。
総合
このワインは飲み頃であり、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5