【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に、ジャスミンや白い花の華やかな香りが広がる。微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな甘さが広がる。中間はクリーミーで、ミネラル感が加わり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻で、熟したフルーツの風味が印象的。
ヴィオニエは、フルーティーで芳香な白ワインとして知られ、特にアルゼンチンのメンドーサ地域で高品質な生産が行われています。生産者のゾロは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を活かしたワイン造りを心がけています。メンドーサの高地は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進し、独特の風味を引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間の熟成を行い、フレッシュさを保ちながらも、クリーミーなテクスチャーを与えます。樽熟成が行われる場合もありますが、主に果実の特性が強調される製法です。
外観
やや黄緑がかった淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は白い花やアプリコット、ピーチの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーなフルーツ味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーな口当たりが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保っています。
総合
今が飲み頃で、さらに1-2年の熟成が期待できる良いポテンシャルを持っています。アペリティフや軽めの魚料理といったシーンに最適です。