テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で、泡立ちが豊かです。 【香り】初めに赤いベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられます。最終的には、わずかにトーストした香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が心地よく、ミディアムボディの中に果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュではクリーミーさがあり、全体のバランスが素晴らしいです。 【余韻】余韻は長く、ベリーの余韻が心地よいです。
バラクラバ・レゼルヴ・ブリュット・ロゼは、ウクライナのZolotaya Balkaが手がけるスパークリングワインです。生産者は、質の高いワインを生産することで知られ、特に地元の気候と土壌を活かした独自のテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、特別な機会や祝賀にふさわしい、エレガントで洗練されたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われています。熟成はスチールタンクで行われ、数ヶ月の間に風味を整えています。具体的な熟成期間は不明ですが、しっかりとした味わいを引き出すために一定期間の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーやシトラスの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ほんのりトーストや花のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、中盤では果実味と酸のバランスが心地よく展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかに感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年内で、特にアペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは高く、今後の成長が期待できる。