テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブの香りが重なり、バニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで力強く、中間には豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな苦味と共に長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Zomによって手がけられています。この地域は独特なテロワールを持ち、高品質なワインが生産されることで知られています。Zomは伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。レゼルヴァ・ティントは、深みのある味わいと複雑な香りが特徴で、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
ほのかな苦味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、樽が果実味を引き立てる役割を果たすと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁にしっかりとした粘性を示す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良い。中盤ではまろやかなタンニンが広がり、穏やかな余韻へとつながる。酸は心地よく、全体的に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%