テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、バラやタイムのほのかな香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなスモーキーさが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の余韻が印象的。
20・ヴェンティテッレ・キャンティは、イタリアの著名な生産者ゾーニンによって醸造された赤ワインです。ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域の特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、伝統的な製法を用い、地域のテロワールを表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかな口当たり
フルーティーさ
しっかりとしたタンニン
酸味のバランス
微かなスモーキーさ
料理との相性
ラザニア
リコッタチーズのパスタ
トマトソースのピザ
グリルした肉料理
ハーブを使った鶏肉料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されたと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊富。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%