テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（ブラックチェリー、プルーン）が広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイス感があり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりしており、ミネラル感も感じられます。フィニッシュは長く、余韻には甘いスパイスが残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高級赤ワインです。生産者のゾーニンは、長い歴史と卓越した技術を持ち、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、特に凝縮した果実味と深い風味が特徴で、リッチなテロワールを反映しています。アマローネは、乾燥させたブドウを使用することで、独特の甘味と濃厚さを持ったワインとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別されたブドウを乾燥させた後、低温で発酵させる手法が一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられます。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開けたてはダークチェリーやプラム、スパイスの香りが広がります。時間が経つと、ドライフルーツやチョコレート、トーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられます。酸味はバランスよく、全体を引き締めており、引き締まった味わいが広がります。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりです。時間とともに更に深まる味わいが期待されます。