テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では程よい酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスのとれた余韻が感じられます。 【余韻】長めで、スパイシーな後味が残ります。
バルベーラ・コレツィオーネは、イタリアの名門ワイナリーZoninが手掛ける赤ワインで、ヴァルポリチェッラ・リパッソの豊かなテロワールで育まれています。この地域は、土壌が多様で、温暖な気候が特徴的です。バルベーラ種の特性を引き出したこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、料理との相性も良く、食事を楽しむための理想的なパートナーです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、心地よい酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのようなコクが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、さらに深い味わいが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。