テイスティングノート
【外観】透明度が高く、明るいルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が主体で、ハーブのニュアンスや微かにスパイシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にはバランスの良い酸味が加わり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の爽やかさが余韻に残る。
バルドリーノ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、ゾーニンによる管理のもと、伝統的な手法で造られています。この地域は、土壌の多様性と温暖な気候がぶどう栽培に適しており、フルーティで飲みやすいスタイルのワインが特徴です。軽やかでありながら、しっかりとした風味を持つこのワインは、食事と共に楽しむのに最適な位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵が行われることが一般的です。発酵後は、軽い熟成が施されることが多く、風味を引き出すための工夫がなされます。熟成期間は短めで、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を作る。
香り
フレッシュな赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢。時間が経つにつれて、わずかにスパイシーな香りやハーブのニュアンスが顔を出し、全体的に清涼感を感じさせる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み、滑らかな口当たりを演出。タンニンは穏やかで、酸はフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適している。フレッシュさとバランスの良さが魅力。