テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、続いてスパイスやタバコのニュアンスが感じられます。最後にしっかりとしたオークの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ちます。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
カベルネ・フリウリ・アクイレイアは、イタリアの著名なワイナリーZoninによって生産されており、ヴァルポリチェッラ・リパッソの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フルボディでありながら、エレガントな果実味と複雑さを兼ね備えたこのワインは、特に肉料理やチーズと相性が良く、食卓を華やかにします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、オークの風味を引き出すことが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りがほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。全体的に飲みごたえがあるが、重すぎない印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。