テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土や木の香りが複雑さを加えます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間に現れます。フィニッシュは心地よい酸味が残り、余韻に引き込みます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が感じられます。
カベルネ・プリモ・アモーレは、イタリアの著名なワインメーカーであるゾーニンが手がける赤ワインです。このワインは、ヴァルポリチェッラ・リパッソの豊かな土壌と気候条件から育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンによるもので、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。イタリアの伝統的なワイン造りの技術と、現代的なアプローチを融合させたこのワインは、様々な料理と調和し、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・プリモ・アモーレは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成には、果実の風味を引き出すために、約12ヶ月の期間が設けられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象。中盤では果実味とともにしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地良い。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーでも楽しめるワイン。