テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、余韻にかけてほのかなバニラとスパイスが現れます。 【余韻】ミディアム程度の長さで、熟した果実とスパイスが特徴的です。
メルロ・カベルネ・デッレ・ヴェネツィエ・ノヴェッロは、イタリアの著名なワイン生産者ゾーニンによって生産される赤ワインです。ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区の特性を活かしたワインで、フレッシュさと豊かな果実味が特徴です。このワインは、主に日常の食事に寄り添うカジュアルなスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした鶏肉
パスタ・ボロネーゼ
ミートソースのピザ
トマトソースのラザニア
ローストビーフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインはフレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を醸し出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、濃厚な色調が特徴的。光に当たると微かに輝き、粘性もあり、グラスの壁にしっかりと絡みつく。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのような果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく調和。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理との相性が良い。友人との食事や特別なシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5