テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、スパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。徐々にビターチョコレートやバニラのアロマが広がります。 【味わい】口に含むと濃厚な果実味が広がり、滑らかなタンニンが支えます。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツと軽いスパイスの風味が残ります。
ネロ・ダーヴォラ・シチリア・テッレ・メディテラーニは、イタリアのシチリア島で栽培されるネロ・ダーヴォラ種から造られた赤ワインです。Zoninは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を生かしたワインを提供しています。シチリアの豊かなテロワールと温暖な気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネロ・ダーヴォラのブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で一定期間熟成させることで、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
初めは熟したブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらにハーブや土の香りが複雑さを加える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤で酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やパスタと良く合う。特別な食事シーンにも適したワイン。