テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色でクリアな透明感。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花や柑橘系の香りが続き、さらにミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、フルーティで爽やかなアタックが広がり、中間ではクリーミーな質感が楽しめ、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】軽やかで心地よいフルーツ感が長く続きます。
プロセッコ・ロゼは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産されるスパークリングワインで、Zoninによって造られています。このワインは、プロセッコのフレッシュさとロゼのフルーティさを兼ね備え、特にアペリティフや軽食との相性が抜群です。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味豊かで飲みやすく、特に若い世代に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ロゼは、主にシャルドネやピノ・ネロを使用し、低温発酵を行い、スパークリングのための二次発酵が実施されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつも、軽やかなクリーミーさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るい輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上がる。色調はクリアで、粘性は薄く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフルーティな香りが際立つ。時間が経つにつれ、花のニュアンスや柑橘系の香りが顔を出し、全体的にフレッシュさが増す。
味わい
アタックは軽快で、フルーティさが広がる。中盤にはクリスプな酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃はすぐに楽しめるが、1-2年の熟成ポテンシャルもある。ピクニックやカジュアルな食事に最適で、特に軽食や前菜と相性が良い。