テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さがふくらむ。フィニッシュはクリスピーで爽快な酸が感じられる。 【余韻】清々しい余韻が続き、ミネラル的な風味が残る。
ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される白ワインで、特に新鮮さやフルーティな特性が特徴です。生産者のゾーニンは、高品質なワインの生産に注力しており、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。ソアーヴェは、アペラシオンの厳しい規定を遵守し、地域特有の風味を表現することで、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソアーヴェ・クラシコは、温度管理された発酵が行われ、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、アーモンドや蜂蜜の香りが現れ、全体的に豊かなアロマが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が感じられます。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた甘みが感じられます。タンニンはほとんどなく、軽やかな仕上がりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までで、軽快な飲み口が特徴のため、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュな美味しさが楽しめます。