テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマはほんのりバターの香ばしさを感じる。第三アロマには、バニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く存在する。中間ではフルーティさが広がり、フィニッシュにはリッチな余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
ヴェネト・ヴェルート・アッパッシメントは、イタリアの著名なワイン生産者ゾーニンによって生産されています。ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域は、優れたテロワールと気候条件が揃い、高品質な赤ワインを生み出すことで知られています。このワインは、アッパッシメント（干しぶどう）製法を用いており、濃厚で豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシメント製法により選別したぶどうを乾燥させ、風味を凝縮させています。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることで、風味の複雑さを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスを回すとしっかりとした脚が見られる。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟成した果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、余韻にかけてスパイシーな要素が加わる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によりさらに円熟した味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに推奨。